螞蟻雞是一種由當地黎族、苗族等少數民族長期在自然環(huán)境生活中野外放養(yǎng)的一種小型種雞，最大的體重也均在兩斤以下，因體態(tài)嬌小而被當地人俗稱為螞蟻雞。螞蟻雞能代表海南少數民族文化特色，別具地方風味。